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6月突入

こんにちは、長岡です。

気付けば6月も半分を過ぎようとしています。月日が経つのは本当に早いものだな~と感じるこの頃です。

最近は、オフシーズンということもあり、主に私が中心となり、パンの製造を毎日行っています。1人でパン作りを行っていると、何をしなくてはならないか、どうすればスムーズに行えるかということを以前よりもよく考えるようになりました。明日はこれとこれをやろう、そのために前日にこれをしておこう…などなど、1人なってみて、初めて気づくこと、学ぶことがたくさんあります。まさに、パン作りを通して、勉強の日々です。

少しずつではありますが、自身が成長していってるように感じます(まだまだ未熟者であることには変わりはないですがsweat01

もうすぐ梅雨rainに入るようですね。体調管理をしっかりして、残り半月も頑張っていきます!

長岡裕美でしたconfident

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